ワイン 赤ワイン Domaine Tollot-Beaut ドメーヌ トロ ボー アーロス コルトン 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 最終販売です
『ワイン 赤ワイン Domaine Tollot-Beaut ドメーヌ トロ ボー アーロス コルトン 2020【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料 最終販売です』はセカイモンでkJ-2bcb76a464から出品され、338の入札を集めて12月17日 15時 17分に、6,923円で落札されました。即決価格は6,923円でした。決済方法はに対応。福井県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
多くの星付きレストランにオンリストされ世界中のワインラヴァーを虜にする、5代続く名門の家族経営ドメーヌ！ ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から5代続く由緒正しい家族経営のドメーヌがトロ・ボーです。トロ・ボーは、ブルゴーニュで最も早くドメーヌ元詰めのワインを出荷し始めた造り手の1つでもあります。アロース・コルトンは、コート・ド・ボーヌ地区で唯一、赤ワインと白ワインの特級畑を擁する名高いアペラシオンです。こちらのワインは、深みのあるルビーレッドの色調で、プラムやクランベリー、ブラックベリーなどの果実のアロマに、シナモンを思わせる香りが立ち上ります。口に含むと感じられる、ジューシーな果実味となめらかなタンニンが印象的です。身体に自然と溶け込むようなブドウの旨味を引き出した上品な味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた、力強くエレガントなワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 生産者：ドメーヌ トロ ボー 生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ ＞ アーロス コルトン 生産年：2020年 タイプ：赤ワイン ミディアムボディ 原材料：ピノ ノワール100% アルコール：14.0% 内容量：750ml 醸造・熟成：平均樹齢50年のブドウを使用、コンクリートタンクまたはステンレスタンクで発酵／新樽比率20%～30%のフレンチ オーク樽で16～18ヶ月間の熟成 参考評価：ワイン スペクター92点 予想される飲み頃：～2035年 輸入者名：エノテカ 株式会社 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に加算）のご利用をお薦めしております。 ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、代々続く由緒正しい家族経営のドメーヌ、トロ ボー。果実味が豊かでタンニンが丸く、身体に自然と溶け込むようなブドウの旨味を引き出した上品な味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くエレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。ドメーヌ トロ ボーの歴史は、1880年にまで遡ります。現在、オーナーファミリー5代目のナタリー女史の曽祖父にあたるアレクサンドル・トロ氏がショレイ・レ・ボーヌに畑を購入したことが始まり。アレクサンドル氏の妻の名字が「ボー」といい、両家の姓が合わさり「トロ ボー」となりました。トロ ボーはブルゴーニュでも早くからドメーヌ元詰めのワインを出荷し始めた造り手の1つでもあります。トロ ボーが所有する畑の総面積24haのうち、グラン・クリュは僅か1.5ha、 プルミエ・クリュは7ha弱で残りは村名とA.C.ブルゴーニュクラスの畑です。グラン・クリュの生産は僅か3銘柄と決して多くはないものの、偉大なグラン・クリュが台で手に入るという良心的な価格が魅力。また、村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で非常にコストパフォーマンスが高いことが、ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで幅広い層から愛されている所以です。
ドメーヌ トロ ボー アーロス コルトン 2020
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幅広い層から愛される、歴史ある名門
トロ ボーが生み出す赤ワインは、どれも一貫して透明度が高く、澄んだ赤紫色が特徴。グラスに注いだその瞬間から、良質なブドウが使われていることがわかります。それもそのはず、現オーナーファミリーのナタリー女史曰く、ワイン造りにおいてトロ ボーで最も重視していることは、「ブドウの樹の品質」とのこと。ドメーヌ創立当初、ブドウ樹はとても高い密度で植えられていましたが、フィロキセラの被害に合い、ブドウ樹を全て植え替えることになりました。その際、ブドウ樹が地中深くまで根を伸ばし、より忠実にテロワールを反映した良質なブドウを生み出せるよう、馬による耕作を導入。その為、畑の密度は以前の2分の1以下に低下しました。畑の密度を下げ、より質の高いブドウを造るために、除草剤などの化学肥料は一切使用せず、リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践しています。ブドウは全て手摘みで収穫。醸造は伝統的な手法で行われます。熟成時の新樽率はACブルゴーニュと村名で20％～30％ほど、グラン・クリュでも60％以下と、ブドウの果実味を重視した造り。16ヵ月から18ヵ月間の樽熟成の後に瓶詰めされます。こうして造られるワインは、味わいに一切の雑味がなく、テロワールの個性を見事に表現したスタイル。一貫して、上質なタンニンと伸びの良い酸のバランスが素晴らしく、ピュアな果実味が心地良い優美な味わいです。
長い歴史を持っているトロ ボーですが、ワインの質を向上させるために変化を恐れずに様々な試みにチャレンジしています。トロ ボーのトレードマークともいえる印象的なシルエットのボトルもその1つ。ボトルとコルクの密着度の上げたいと1997年にこのシルエットを考案し、1999年のヴィンテージより実装されており、コルクの落下を防ぐなどの役割があります。また、ボトルを厚くし、コルクの密着度を上げたことにより、熟成に適した形状にもなりました。そのほかにも最新の技術を取りいれることにも貪欲で、2014年からは光学選果機や新しい除梗機械を導入。光学選果機によって、葉や虫も取り除かれ、より健全なブドウを選別が可能になりました。新しい除梗機は、重力を使って種をつぶさずに優しく除梗を行うことができ、ブドウにストレスがかかることなく、より香りや果実味が引き出され、これまで以上に透明感が増しました。
トロ ボーのワインはヴィンテージごとに生じる味わいのバラつきが少なく、安定感のあるクオリティの高さと、食事に寄り添ってくれるような親しみやすい味わいから、最高峰の3ツ星はもちろん、多くの著名なレストランにオンリストされています。いつ開けても両手を広げて歓迎してくれるような親しみやすい味わいは、星付きレストランのソムリエたちをも魅了し、最高峰の料理とともに提供されています。
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