『A4-5等級のきたかみ牛 上カルビ焼肉 500g（４～５人前） 岩手県 ブランド牛 上カルビ 焼肉用 贈答用 プレゼント 【国内廃番】』はセカイモンでkJ-b60560d72eから出品され、282の入札を集めて12月19日 23時 35分に、6,227円で落札されました。即決価格は6,227円でした。決済方法はに対応。東京都からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
【名称】
いわて きたかみ牛 上カルビ【内容量】
岩手県北上市産きたかみ牛4～5等級 500ｇ【賞味期限】
出荷日より30日間 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。肉質日本一を受賞したことのある「きたかみ牛」は肉質4等級以上の黒毛和牛です。日本最大級の農業生産法人「西部開発農産」が自社牧場で繁殖から肥育まで丹精込めて育て上げました。是非ご賞味ください【原材料】
岩手県北上市産きたかみ牛4～5等級 カルビ
【カルビ】
カルビとは、「まえばら」を分割したに「さんかく」という部位の胸骨間の骨付き肉、そして「ともばら」、「なかばら」の肋骨がついた骨付きの牛肉を「カルビ」と呼びます。その中から上質の柔らかい部分のみを選んだのが、上カルビです【カルビと上カルビの違い】
基本的には、
・柔らかさ
・霜降り（さしの入り方、脂の乗り方）の程度を基準に上カルビを選定しています。
部位的には、ザブトンや三角バラ、カルビは、たてばらやカイノミの部位になることが多いですが、必ずしも限定されるわけではありません。【保存方法】
要冷凍-18以下※解凍後はお早めにお召し上がりください。【お召上がり方】
ポイントは、何度もひっくり返さないこと！片面じっくり、後はサッと炙る！1.お肉は常温近くに戻しておき、焼く前に軽く塩コショウをふります。
2.厚手のフライパンは煙が少し出るくらい熱しておき、油をひき、自分からみて手前から静かにお肉をフライパンの上に置きます。
3.お肉をなるべく動かさず、下面に焼色が付く頃に、上面に少し脂が浮いて一瞬はれ上がりますので、急いで裏返して下さい。
4.５～６秒待ち、切り口に少し赤身が残っている位が食べごろです。【解凍方法】
1.冷凍された牛肉は、低温でゆっくりと解凍するのが鉄則。冷蔵庫内での自然解凍は、とても簡単で安全な方法。この方法が、すべての解凍の基本となります。冷蔵庫の中で、ゆっくり、じっくり解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに、品質を保ったまま解凍できます。2.調理する前には常温に戻すのがオススメ。解凍したばかりの牛肉を、いきなり調理してしまうのは要注意。牛肉がまだ冷たいと加熱温度の差が大きくでてしまうため、お肉が硬くなったり焼きムラができてしまう可能性も。自然解凍できたら、調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、品質を損なうことなく、より柔らかくて美味しい牛肉を召し上がる事ができます。【JANコード】
4980261200035【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）
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入札件数
282 入札履歴
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終了
- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 6227円
- 開始価格
- 6227円
- 即決価格
- 6227円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.12.29 3:27
- 終了日時
- 2025.01.08 16:52
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
- 支払い方法
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- 送料負担
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商品説明
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