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広島牛 は 松坂牛 神戸牛 宮崎牛 米沢牛 近江牛 飛騨牛 その他の ブランド牛 と同じく 伝統ある 国産牛肉 黒毛和牛 の一品です。 広島県 の ブランド 比婆牛 と 神石牛 双方の優れたところを併せ持った 広島牛 は 鮮紅色の サシ が細かく入り やわらかい 舌ざわりに 上品な 脂肪 の香りがとけあい 牛肉 本来の おいしさ を引き出します。
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