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獲れたての鮭をその日のうちに処理することで、・碵油ダレに漬け込む時の卵は鮮度抜群。鮮度が良いいくらほど、しっとり滑らかな食感のいくらになります。いくら本来の風味、食感をお楽しみください。お召し上がりの日に冷蔵庫に入れ、ゆっくり8時間程解凍して下さい。

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